Gosto muito de cozinhar! Cada vez mais! Quanto mais aprendo mais gosto! Acho que é como em tudo!
Comecei pelos bolos, que gosto muito de fazer (gosto mais ainda de os comer mas isso é outra história!), e hoje em dia faço quase um pouco de tudo. Mas, voltando aos bolos, um dos que faço repetidamente é o de Fubá. É simples de fazer, fica sempre bem e é muito bom para um lanchinho! A farinha de fubá, muito usada no Brasil, está à venda no Continente, por exemplo. Os restantes ingredientes são os usuais nas receitas de bolos. Se quiserem tentar, deixo a receita que costumo seguir em baixo, com uma fotografia para abrir o apetite!
Bolo de Fubá
Ingredientes:
140 gramas de farinha de fubá
120 gramas de farinha de trigo
1 colher e 1/2 de chá de fermento em pó
200 gramas de manteiga
270 gramas de açúcar
3 ovos
120 ml de leite
1 colher de sopa de vinagre
Preparação:
Juntar as farinhas e o fermento e reservar
Derreter a manteiga e misturar bem com o açúcar
Juntar as gemas ao preparado anterior e misturar, bater as claras
Juntar as farinhas com o fermento ao preparado de açúcar, manteiga e gemas, alternando com a mistura do leite com o vinagre
Depois de tudo bem ligado, juntar as claras batidas em castelo
Por fim vai ao forno