cadacoisanoseulugar @ 15:48

Qua, 12/09/12

Acontece-me muitas vezes darem-me ervas (a sogrinha) e eu ficar sem saber o que lhes fazer, antes que se estraguem. Há algum tempo que as pico e congelo para isso não acontecer. Há uns dias dei de caras com esta sugestão. Achei muito original e queria partilhar convosco.



Acho que dá para perceber como se faz pela foto mas aqui fica:

- cortam-se/picam-se as ervas

- colocam-se naquelas cuvettes para congelar como as da foto (podem juntar várias ervas na mesma cuvette e até várias no mesmo quadradinho)

- deita-se azeite ou manteiga derretida por cima de cada montinho de erva(s)

- cobre-se com película aderente/transparente e vai a congelar

- remover os cubos congelados e guardar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento para conservar melhor

 

O resultado final são ervas menos danificadas pelo frio, com um sabor e aromas ainda óptimos!


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